Les différentes politiques ou programmes mis en œuvre par l’Etat avaient auparavant privilégié le développement de l’agro-industrie à base de matières premières importées, au détriment de l’agriculture paysanne. Les importations fournissent au jourd’hui environ 60% des biens alimentaires consommés au Gabon, la demande du marché étant grandissante. Si l’industrialisation des filières du palmier à huile, de l’hévéa, de l’aviculture, a connu une croissance constante à deux chiffres ces dix dernières années, beaucoup reste à faire pour le secteur de l’élevage. La substitution des importations par la production locale permettra la réduction du coût de l’alimentation et contribuera à l’accélération de l’industrialisation des secteurs prioritaires du pays ainsi que la création d’emplois directs et indirects dans les secteurs de l’agroalimentaire. Parmi les principaux acteurs agro-industriels, citons :- Olam Palm Gabon est l’une des plus importantes entreprises de la filière agro-industrielle du Gabon dans l’huile alimentaire. La multinationale asiatique OLAM a commencé ses opérations au Gabon en 1999 et développe actuellement sept projets industriels et agro-industriels dans plusieurs joint-ventures avec la République gabonaise.